سوشون بالكفتة

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
صح فطوووووووووووووركم ورب يتقبل منا صالح الاعمال

سوشون بالكفتة




المقادير :
3كيسان فرينة
1/2 كاس شاي زيت
ملح ، ماء
3ملاعق سكر
ملعقة خميرة كيميائية
1/2ملعقة خمارة
الحشوة :
250 غ من اللحم المفروم أودجاج مطبوخ
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم مفروم
قليل من المعدنوس
ملح ،فلفل اسود
للتزيين:
صفار بيضة
قطع الجبن
حبات جنجلان محمص
طريقة التحضير :
نخلط جميع مقادير العجين جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين متماسك نغطيه و نتركه يرتاح مدة ربع ساعة.
تحضير الحشوة بتقطيع البصل ناعما نضيف إليها الملح واالفلفل الاسود ..ونقليها مع اللحم المفروم ..
نضيف لها الجبن والمعدنوس وفصوص الثوم
يفرد العجين بمدلك ويقطع بواسطة قالب دائري ونضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشوة ونمسح الحواف ببياض البيض.
نغطي بقرص آخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة.
بصفار البيضة نمسح كامل سطح الحبات ونرشها ب بحبات من الزنجلان المحمص.
نرص المورقات في صينية الفرن المدهونة والمرشوش عليها القليل من الدقيق وندخلها فرنا ساخنا مدة 30 دقيقة.



لي كرواسون محشية بالجبن



بالصحة والراحة